85% CACAO SIN TOSTAR

Barras
$10,000

Solo dos ingredientes!

Ingredientes:
Cacao sin tostar y panela.

Notas: 
Madera, vino y especias. 

Variedades:
Hibridos acriollados.

Peso neto:
65 g - 2,3 oz

Libre de:
Gluten, lácteos, manteca añadida, lecitinas, saborizantes artificiales. 

Ana Beatriz Guarnizo

Doña ana beatriz nació en chaparral, una de las zonas más reconocidas del conflicto armado en el tolima, y vivió allá hasta hace veinte años, dejando el pueblo en el 2000.

Salió para bogotá, donde trabajó en restaurantes, lava secos y casas de familia.

Tiene cinco hijos y estos fueron la principal razón de su desplazamiento pues la guerrilla reclutaba niños, quitándoselos a sus padres. Doña ana se marchó sin pensarlo de su finca para que esto no le sucediera. Aunque dos de sus sobrinos si fueron robados. Gracias a dios, dice ella, fueron devueltos luego de un par de semanas al ser muy menores.

Aquella finca suya en chaparral quedo abandonada durante cinco años pues el comando de la guerrilla estaba justo al lado, y esto les asustaba pero su esposo logro volver años después y venderla.

Hoy doña ana cuida de un par de hectáreas de cacaos especiales que dan vida a esta barra. 

 

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